Thịt bò là một trong những loại thực phẩm quen thuộc nhất đối với chúng ta, thường được dùng nhiều trong các bữa ăn hàng ngày với các món ăn quen thuộc như bò kho, thịt bò xào rau cần,…Không những vậy, khi ăn lẩu hay đồ nướng, thịt bò còn thường được sử dụng rất nhiều, trong đó phải kể đến món bò cuốn nấm kim châm. Bò cuốn nấm kim châm có vị béo ngậy, hơi gây gây của thịt bò, nấm kim giòn sần sật ăn rất hấp dẫn. Mỗi khi làm đồ nướng tại nhà, chắc hẳn bạn rất muốn có thêm món ăn này nhưng lại không biết cách làm. Hôm nay, bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò cuộn nấm kim châm thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm bò cuộn nấm kim châm


  • 300g ba chỉ bò
  • 300g nấm kim châm
  • Gừng tươi, tỏi khô
  • Dầu hào, nước tương
  • Vừng rang
  • Các loại gia vị cần thiết khác

Cách làm bò cuộn nấm kim châm

Tham khảo: rau cải mèo mộc châu

Bước 1:

Để làm món bò cuộn nấm kim châm được ngon nhất, bạn nên chọn mua ba chỉ bò Mỹ và loại bò này ăn có mùi rất thơm, ngậy nhưng không quá ngấy. Hơn nữa bò Mỹ cũng có màu sắc đẹp hơn. Bạn rửa sạch thịt bò, cho thịt bò vào tủ lạnh ngăn đá cho cứng lại, sau đó mang thịt ra thái thì sẽ dễ thái hơn. Bạn thái thịt bò thành những lát mỏng, dài để cuốn nấm dễ hơn. Bạn bóc vỏ, đập gừng tỏi rồi băm nhỏ. Ướp thịt bò cùng với các loại gia vị như muối, nước tương, dầu hào, gừng tỏi băm.

Bước 2:

Nấm kim châm bạn đem cắt bỏ gốc, sau đó mang đi rửa sạch, tách rồi nấm thành những cụm nhỏ.

Bước 3:

Sau khi ướp thịt bò được khoảng 20 phút, bạn trải một miếng thịt bò ra, cho nấm kim châm vào giữa sau đó cuộn lại thành cuộn tròn, chú ý cuộn chặt tay để khi ăn nấm không bị bung ra. Bạn làm tương tự cho đến khi hết bò và nấm, cuối cùng bạn rắc thêm vừng rang lên trên cuộn bò.

Món bò cuộn nấm kim châm bạn có thể nướng hay nhúng lẩu đều rất ngon. Tuy nhiên, khi nướng thì ba chỉ bò sẽ ra bớt mỡ nên ăn sẽ thơm hơn. Ba chỉ bò cuộn nấm có màu đỏ tươi đẹp mắt, nấm có màu trắng, tươi ngon. Khi ăn, món bò cuộn nấm kim châm có mùi bò ngậy thơm rất đặc trưng, nấm kim ăn giòn ngon rất thú vị. Bạn có thể dùng ba chỉ bò cuốn nấm để ăn kèm với những món ăn khác khi nướng hoặc làm lẩu. Hoặc với bò và nấm, bạn có thể nấu thành canh hoặc để xào cũng rất ngon. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm bò cuộn nấm kim châm này!