Sá sùng ở vùng biển nào ngon nhất là câu hỏi được nhiều người thắc mắc. Loài đặc sản này có ở các vùng biển Quan Lạn, Lý Sơn, Bãi Cháy, Nha Trang, Côn Đảo… nhưng được đánh giá cao nhất về hình thức cũng như chất lượng phải kể đến sá sùng Quan Lạn. Loại đặc sản này được mệnh danh là “ vàng ròng “ xứ biển. Sá sùng Quan Lạn và sá sùng ở các vùng biển khác có gì đặc biệt, cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Sá sùng có gì đặc biệt?

Sá sùng là một loại hải sản được đánh bắt ở một số vùng biển của nước ta. Nói đến sá sùng có thể nhiều người chưa quen thuộc với tên gọi này. Người ta thường biết đến nó với cái tên như địa sâm, sâu đất, đồn đột, chặt khoai, giun biển… Chúng có hình dáng giống như con giun đất, thân có nhiều đốt xếp liên tiếp nhau. Kích thước trung bình của con trưởng thành khoảng 5- 10 cm, có những con lên tới 20- 40 cm.

Giá trị dinh dưỡng của loài này rất cao vậy nên giá trị kinh tế cũng của đặc sản này đem lại không hề nhỏ. Chính vì vậy sá sùng được mệnh danh là “vàng ròng” của biển nhờ chất lượng, Giá 1kg Sá Sùng tương đương một chỉ vàng.

Đừng bỏ qua: 10 món ăn ngon nhất bạn nên thử 1 lần trong đời

Thịt sá sùng có tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin hầu hết là các acid amin dạng tự do rất tốt cho sự hấp thu của cơ thể. Các acid amin như glycin, alanin, glutamin, succinin, taurin… tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho những món ăn từ sá sùng. Đó là theo y học hiện đại.

Với Y học cổ truyền, thịt sá sùng có tác dụng “bổ thận ích tinh, tăng cường sinh lý nam”, ngoài ra còn giúp kiện tỳ, ích vị, tăng sức khỏe cho người mới ốm dậy. Sá sùng dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, ngày xưa đây chính là một cống phẩm tiến vua, người dân thường rất hiếm khi được thưởng thức.

Sá sùng được người dân vùng biển bắt thủ công trên những bãi cát dài

Sá sùng được người dân vùng biển bắt thủ công trên những bãi cát dài

Sá sùng Quan Lạn nổi tiếng gần xa

Đến với Quan Lạn, bạn có thể nằm dài trên bờ cát trắng mịn hoặc thả mình dưới dòng nước xanh trong. Nơi đây nổi tiếng về du lịch cũng như những món hải sản tươi ngon, bổ dưỡng, có thể kể đến như: chả mực, mực một nắng, ruốc tôm, cá khô và không thể thiếu đó là sá sùng. Sá sùng nơi này được gọi với cái tên là “ mồi “ vì đây là một thức nhắm rất ngon của người dân cũng như du khách khi đến với Quan Lạn. 

Sá sùng xuất hiện ở nhiều vùng biển của nước ta, nhưng nổi tiếng nhất là biển Quan Lạn, Quảng Ninh. Người ta so sánh thấy, sá sùng Quan Lạn có kích thước lớn hơn so với nơi khác, con nào con nấy thân hồng hào, múp míp, đến nỗi các đốt xếp khít vào nhau. Chất lượng dinh dưỡng trong sá sùng cũng nhiều hơn. Có lẽ chính là nhờ dòng biển, điều kiện tự nhiên và khí hậu nơi đây sạch là môi trường thích hợp cho sự phát triển của sá sùng. 

Nếu bạn quan tâm đến việc Mua Sá Sùng Ở Đâu tốt nhất hãy xem tại link sau: https://dacsanbakien.com/sa-sung-kho-mua-o-dau/

Sá sùng Quan Lạn được du khách thích nhất cũng một phần nhờ sự sơ chế cẩn thận, tỉ mỉ của người Quan Lạn. Ngư dân chỉ đào về những con sá sùng trưởng thành, béo tròn mà giữ lại những con nhỏ. Điều này có tác dụng tốt cho sự duy trì nòi giống của sá sùng. Sau khi đào về, họ sơ chế ngay để đảm bảo độ tươi ngon của sá sùng. Đầu tiên là làm sạch ruột từng con, từng con một. Tiếp theo là chần qua nước sôi để làm săn thịt. Cuối cùng là xếp từng con ngay ngắn thẳng hàng lên lưới rồi đem đi sấy khô.

Đến Quan Lạn, bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ăn đặc sản chế biến từ sá sùng như sá sùng nướng, sá sùng chua ngọt, sá sùng nấu phở, sá sùng xào rau, cháo sá sùng… món nào món nấy thơm ngon bổ dưỡng. Thực khách thưởng thức một lần rồi sẽ nhớ mãi không quên.

Bạn có thể mua sá sùng trực tiếp tại Quan Lạn hoặc đặt mua ở những địa chỉ thuận tiện nhất. Tại Hà Nội, bạn có thể tham khảo địa chỉ cung cấp sá sùng Quan Lạn uy tín như: Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến – Địa chỉ phân phối sá sùng Quan Lạn chất lượng và những món ngon vùng miền hấp dẫn khác.

Sá sùng Quan Lạn được đánh giá là loại Sá sùng ngon nhất

Sá sùng Quan Lạn được đánh giá là loại Sá sùng ngon nhất

Sá sùng Nha Trang

Đến Nha Trang bạn sẽ không quá ngạc nhiên khi thấy sá sùng là một loại đặc sản phổ biến ở thành phố du lịch này. Bước vào những quán ăn, trong thực đơn của họ sẽ có một danh sách những món ăn ngon chế biến từ sá sùng. Cánh mày râu thì đặc biệt rất thích.

Sá sùng Nha Trang có kích thước trung bình khoảng 5 cm – 8 cm, giống như con giun vừa ngắn vừa béo. Mới nhìn thì cảm thấy rất đáng sợ nhưng nó lại là nguyên liệu nấu ăn vô cùng bổ dưỡng. Họ chỉ sử dụng sá sùng khô trong chế biến vì khi mới đào về, để giữ được sự tươi ngon, người ta thường đem đi sơ chế và sấy khô ngay. Thả vào nồi nước dùng 4-5 con sá sùng khô, món phở sẽ ngọt thanh mà không cần dùng đến mì chính.

Sá sùng Nha Trang có kích thước trung bình khoảng 5 cm - 8 cm, giống như con giun vừa ngắn vừa béo

Sá sùng Nha Trang có kích thước trung bình khoảng 5 cm – 8 cm, giống như con giun vừa ngắn vừa béo

Sá sùng Đảo Lý Sơn

Lý Sơn là một huyện đảo thuộc tỉnh Quảng Ngãi, cách đất liền 15 hải lý. Người dân trên đảo chủ yếu sống bằng nghề đánh bắt hải sản và trồng tỏi. Một trong những loại hải sản quý ở đây là sá sùng. Sá sùng thường xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 7 hàng năm. Sáng sớm khi nước bắt đầu rút để lộ ra bãi cát rộng, những người phụ nữ nơi đây lại rủ nhau đi đào sá sùng.

Sá sùng trên Đảo Lý Sơn số lượng không nhiều như ở Quảng Ninh. Ngoài ra, Lý Sơn còn nổi tiếng với bạch tuộc, hải sâm, nhum biển, mực…hơn là sá sùng. Nhưng khi đến Lý Sơn du lịch, thưởng thức món ngon từ sá sùng cũng là một lựa chọn lý tưởng.

Sá sùng ở Đảo Lý Sơn có số lượng không nhiều

Sá sùng ở Đảo Lý Sơn có số lượng không nhiều

Sá sùng Côn Đảo

Khi tới Côn Đảo tham quan và du lịch, thưởng thức những món ăn nơi này, bạn nhận ra một điều đặc biệt trong hương vị của chúng. Tất cả đều có vị ngọt thanh cuốn hút, ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên. Sá sùng Côn Đảo là một loại hải sản quý, rất khó đánh bắt vì vậy chúng có giá rất cao trên thị trường.

Người ta chỉ bắt được chúng theo mùa từ khoảng tháng 4 cho đến tháng 7, và chỉ người trong nghề mới tìm được vị trí chính xác của mỗi con. Bạn sẽ phải lần theo các đường ngoằn ngoèo trên bãi cát, dấu hiệu mà chúng để lại sau khi di chuyển. Nói vậy nhưng vì cát ướt và có nước biển nên những đường này rất mờ, phải tinh ý lắm mới nhận ra. Sau khi bắt về sá sùng cần được sơ chế ngay. Chúng như những túi đựng cát, bên trong bụng chứa toàn cát, lớp da bên ngoài sử dụng được rất mỏng, còn phải phơi khô lên. Vì vậy giá trị của sá sùng trên thị trường hiện nay rất cao.

Sá sùng ở Côn Đảo rất khó đánh bắt

Sá sùng ở Côn Đảo rất khó đánh bắt

Sá sùng ở vùng biển nào ngon nhất đó chính là sá sùng Quan Lạn. Hi vọng với những chia sẻ của bài viết đã giúp thực khách hiểu hơn về đặc sản bổ dưỡng này cũng như lựa chọn cho mình được loại sá sùng phù hợp với nhu cầu của bản thân. Du lịch biển, đừng quên thưởng thức các món ngon hấp dẫn từ sá sùng bạn nhé!